Menutip voor dinsdag 9 maart 2010: Zigeuner schnitzel met rösti en doperwtjes

Ik heb al een tijdje een koolrabi in de kast liggen, ik wist niet wat ik daar mee moest doen. Vandaag heb ik succesvol geprobeerd of ik hem door de rösti kon mengen.

Rasp de koolrabi, de ui en de aardappels in een grote kom. Meng met een ei, peper en zout, peterselie en havermout. Bak er een grote koek ( of een paar kleintjes)  van, 4 minuten per kant.

Daarbij heb ik deze keer een zigeuner schnitzel gebakken. 

Serveer met wat doperwtjes, Eet smakelijk.